1月10日上午，張掖市中醫(yī)醫(yī)院膳食坊經(jīng)全面升級(jí)改造后，以全新面貌正式投入運(yùn)營。醫(yī)院黨委書記張奮杰出席開業(yè)儀式并宣布正式營業(yè)，黨委副書記、院長雷秀虹出席并致辭，黨委委員、副院長劉建偉主持儀式。醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員和中層干部、行政職能科室全體人員及患者代表、膳食坊工作人員代表共同見證了這一時(shí)刻。

雷秀虹在致辭中強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，病以食為養(yǎng)”，膳食營養(yǎng)是疾病治療康復(fù)與醫(yī)院高質(zhì)量服務(wù)的關(guān)鍵。醫(yī)院秉持“以患者為中心”理念，在深耕醫(yī)療技術(shù)的同時(shí)升級(jí)膳食服務(wù)，助力提升綜合服務(wù)水平、改善患者就醫(yī)體驗(yàn)。她要求膳食坊將食品安全置于首位，嚴(yán)格執(zhí)行管理規(guī)范，強(qiáng)化人員培訓(xùn)，全流程把控食材采購、加工制作、留樣檢測等環(huán)節(jié)，確保安全與營養(yǎng)雙達(dá)標(biāo)；優(yōu)化服務(wù)流程、完善便民機(jī)制，后續(xù)開設(shè)營養(yǎng)科普講堂，傳遞人文關(guān)懷；規(guī)范運(yùn)營管理，自覺遵規(guī)守約、接受監(jiān)督，保障運(yùn)營透明。同時(shí)，要求后勤保障科等相關(guān)科室聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展動(dòng)態(tài)監(jiān)管，精準(zhǔn)收集患者與職工訴求，及時(shí)督促整改落地。

膳食坊負(fù)責(zé)人表態(tài)發(fā)言時(shí)表示，將堅(jiān)守“服務(wù)醫(yī)護(hù)、關(guān)愛患者、健康為本、安全第一”理念，切實(shí)扛起膳食服務(wù)責(zé)任。目前已建立從原料采購到加工制作的全鏈條可追溯管控體系，保障用餐安全；在醫(yī)院營養(yǎng)科指導(dǎo)下，已推出滋補(bǔ)烏雞湯、淮山藥排骨湯、鹿茸土雞湯等營養(yǎng)套餐，后續(xù)將結(jié)合不同群體健康狀況與康復(fù)需求，持續(xù)優(yōu)化食譜、定制個(gè)性化膳食方案；打造溫馨便捷的用餐環(huán)境，以細(xì)致服務(wù)傳遞人文關(guān)懷，全力建成院內(nèi)受歡迎的“健康加油站”“溫馨能量站”。

膳食坊煥新運(yùn)營，是醫(yī)院優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量、關(guān)愛職工與患者生活的具體舉措。安全可靠、營養(yǎng)均衡、口感可口的餐食，既是日常飲食需求的基礎(chǔ)保障，也是支撐醫(yī)療工作高效開展、助力患者康復(fù)、提升就醫(yī)體驗(yàn)的關(guān)鍵。下一步，醫(yī)院將以此次開業(yè)為新起點(diǎn)，持續(xù)強(qiáng)化膳食坊全流程監(jiān)督，動(dòng)態(tài)優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)與餐品質(zhì)量，推動(dòng)餐飲運(yùn)營與醫(yī)院高質(zhì)量發(fā)展同頻共振，為構(gòu)建優(yōu)質(zhì)中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)生態(tài)筑牢后勤根基。